Beterraba é bom para o coração - Mito ou verdade?
Você já ouviu falar sobre os possíveis benefícios do suco de beterraba para a saúde? A beterraba é um vegetal bastante nutritivo e versátil, e seu suco tem ganhado cada vez mais adeptos.
Neste artigo, vamos explorar os benefícios teóricos, nutrientes e formas de consumo deste alimento poderoso, mantendo em mente que muitos desses benefícios ainda carecem de estudos científicos de grande porte para serem confirmados.
Nutrientes presentes na beterraba
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Calorias | 43 kcal |
Carboidratos | 9,56 g |
Proteínas | 1,61 g |
Gorduras | 0,17 g |
Fibras | 2,8 g |
Potássio | 325 mg |
Vitamina C | 4,9 mg |
Ferro | 0,80 mg |
A beterraba é rica em nitratos, convertidos em óxido nítrico no organismo. O óxido nítrico tem a função de dilatar os vasos sanguíneos, melhorando teoricamente o fluxo sanguíneo e o transporte de oxigênio e nutrientes para as células.
Estudos pequenos mostram que o consumo de suco de beterraba pode aumentar a resistência física, principalmente em atividades aeróbicas, como corrida e ciclismo. Isso se deve, em parte, à melhora na utilização do oxigênio pelo organismo proporcionada pelo óxido nítrico.
O óxido nítrico também ajuda a reduzir a pressão arterial, uma vez que dilata os vasos sanguíneos e melhora a circulação.
Pessoas com hipertensão podem se beneficiar do consumo regular de suco de beterraba, embora seja importante lembrar que esses efeitos ainda são teóricos e carecem de confirmação científica sólida.
Vitamina A
A beterraba é uma boa fonte de vitamina A, importante para a saúde da pele, dos olhos e do sistema imunológico.
Vitamina C
Além de ser rica em vitamina A, a beterraba também é fonte de vitamina C, essencial para o fortalecimento do sistema imunológico, síntese de colágeno e combate aos radicais livres.
Ferro
A beterraba contém ferro, um mineral fundamental para a produção de hemoglobina e o transporte de oxigênio no corpo. Seu consumo pode ajudar a prevenir e tratar a anemia ferropriva.
Potássio
Outro mineral presente na beterraba é o potássio, que contribui para a manutenção do equilíbrio dos fluidos no corpo e auxilia na contração muscular e na saúde cardiovascular.
Suco
O suco de beterraba é uma das novas formas de consumir esse vegetal. Você pode prepará-lo batendo a beterraba crua no liquidificador com água e coando em seguida. Para melhorar o sabor, adicione frutas cítricas ou hortelã.
Saladas
A beterraba crua ralada ou cozida em cubos pode ser adicionada a saladas, proporcionando cor, textura e nutrientes.
Assados
A beterraba assada é uma opção deliciosa e saudável para o acompanhamento de pratos. Basta cortar em pedaços, regar com azeite e assar no forno.
O consumo excessivo de suco de beterraba pode causar efeitos colaterais, como desconforto gástrico e diarreia. Além disso, a beterraba pode alterar a coloração da urina e das fezes, o que é normal e não deve ser motivo de preocupação.
Nutriente | Quantidade | Unidade | % IDR* |
---|---|---|---|
Calorias | 43 | kcal | 2,2% |
Carboidratos | 9,6 | g | 3,2% |
Proteínas | 1,6 | g | 3,2% |
Gorduras | 0,2 | g | 0,3% |
Fibra alimentar | 2,8 | g | 11,2% |
Vitamina A | 33 | µg | 5,5% |
Vitamina C | 4,9 | mg | 10,9% |
Vitamina E | 0,04 | mg | 0,4% |
Vitamina K | 0,2 | µg | 0,4% |
Tiamina (B1) | 0,03 | mg | 2,5% |
Riboflavina (B2) | 0,04 | mg | 3,1% |
Niacina (B3) | 0,3 | mg | 1,9% |
Ácido pantotênico | 0,2 | mg | 4,0% |
Vitamina B6 | 0,1 | mg | 7,7% |
Ácido fólico (B9) | 109 | µg | 27,3% |
Vitamina B12 | 0 | µg | 0% |
Cálcio | 16 | mg | 1,6% |
Ferro | 0,8 | mg | 5,7% |
Magnésio | 23 | mg | 8,8% |
Fósforo | 40 | mg | 5,7% |
Potássio | 325 | mg | 6,9% |
Sódio | 78 | mg | 3,3% |
Zinco | 0,4 | mg | 3,6% |
Cobre | 0,1 | mg | 11,1% |
Manganês | 0,3 | mg | 13,0% |
Selênio | 0,7 | µg | 2,0% |
*IDR: Ingestão Diária Recomendada
Os valores apresentados são apenas uma estimativa e podem variar segundo a fonte e o método de cultivo da beterraba. Consulte a embalagem do produto ou uma tabela nutricional de referência para informações mais precisas.
Os possíveis benefícios do suco de beterraba incluem melhora do fluxo sanguíneo, aumento da resistência física e redução da pressão arterial. No entanto, vale lembrar que muitos desses benefícios são teóricos e ainda precisam de mais estudos científicos para serem confirmados.
A beterraba é rica em nutrientes como carboidratos, proteínas, fibras, potássio, vitamina C e ferro.
Você pode cozinhar a beterraba de diversas formas, como fervendo, assando, grelhando ou cozinhando no vapor.
Embora não haja estudos específicos sobre a beterraba e a musculação, seu consumo pode ajudar na resistência física e no fluxo sanguíneo, o que pode ser benéfico durante os treinos.
Sim, é possível fazer bolo de beterraba. Essa opção pode ser uma maneira saborosa e nutritiva de incluir a beterraba em sua dieta.
Alguns possíveis efeitos colaterais do suco de beterraba incluem diarreia, cólicas abdominais e alteração na cor das fezes e urina. Se você tiver alguma preocupação, consulte um médico ou nutricionista.
O suco de beterraba contém açúcares naturais e pode aumentar os níveis de glicose no sangue. Diabéticos devem consultar um médico ou nutricionista antes de consumir suco de beterraba.
Embora o suco de beterraba seja considerado geralmente seguro durante a gravidez, é sempre recomendado consultar seu médico ou nutricionista antes de incluir novos alimentos em sua dieta durante esse período.
A quantidade recomendada pode variar dependendo de fatores como idade, peso e condições de saúde. Consulte um médico ou nutricionista para determinar a quantidade ideal para você.
O suco de beterraba pode ser consumido por crianças, caso seja diluído com água e oferecido em pequenas quantidades. No entanto, é sempre importante consultar um pediatra antes de incluir novos alimentos na dieta das crianças.
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Ótimo artigo, Dr. Rafael! Adorei as dicas de alimentação saudável. Parabéns!
Sofia R.